Gennaio, il mese più freddo. Il giorno comincia piano piano a guadagnare tempo sulla notte. Gli alberi decidui, ormai privi di foglie, mostrano le loro strutture frattaliche; molti sempreverdi durante l’ultima vegetazione hanno allungato e diretto i loro rami a terra formando una cupola che li aiuta a chiudersi ai […]
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Il processo di estrazione meccanica dell’olio dalle olive genera non solo olio vergine, ma anche sanse e acque di vegetazione, sottoprodotti dal forte impatto ambientale. L’individuazione di strategie di smaltimento e recupero che valorizzino tali scarti trasformandoli in risorse energetiche, ambientali e nutrizionali, attraverso un approccio ecosostenibile e incentrato sulla bioeconomia, assume quindi primaria importanza.
Inizia il viaggio alla scoperta del cielo notturno. Le 88 costellazioni in cui è suddiviso sono state stabilite nel 1931 dalla Unione Astronomica Internazionale; sono fantasiosi asterismi cui dai tempi più antichi gli uomini hanno associato figure e storie fantastiche. Questa volta andiamo alla ricerca della Stella polare, la stella più famosa, riferimento di naviganti e pellegrini.